| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 500克 | 啤酒鸭热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于打牌497分钟消耗的热量...90 | |||||
啤酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、啤酒（1罐）、姜（2片）、葱（适量）、大蒜（2瓣）、八角（1个）、桂皮（1小块）、干辣椒（4根）、香叶（3片）、青辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、生抽（1勺）
1/7. 准备材料：鸭肉一斤、易拉罐啤酒一瓶、八角干辣椒等、葱姜蒜、青红椒
2/7. 锅加少许的油，烧至5成热放入鸭肉，鸭皮朝下，煎至出油
3/7. 煎鸭肉时会出很多油水，把油水都滤出去，把鸭肉煎至完全变色，下葱姜八角等香料一起煸炒至出香味
4/7. 加1瓷勺的红烧酱油和少许的白糖上色炒匀
5/7. 倒入啤酒，大火烧开后转小火盖盖煮30分钟
6/7. 30分钟过后用大火收汁，把青红椒滚刀切段，倒进锅里一起煸炒
7/7. 下适量的盐调味，炒匀出锅
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、补肾、清虚劳之热等功效；可与酸菜、栗子、山药搭配；与大蒜、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量745 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克