| 汤种红豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 129克 | 汤种红豆吐司热量/卡路里396千卡 | |||
 热量396千卡，相当于刮胡子198分钟消耗的热量...120 | |||||
汤种红豆吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（25克）、蜜红豆（适量）、低筋面粉（238克）、奶粉（12.5克）、细糖（38克）、盐（4克）、活性酵母（4克）、牛奶（67克）、无盐黄油（20克）、汤种（75克）
1/7. 除黄油和蜜红豆以外的原有原料揉成出筋的面团后加入黄油揉至薄膜扩展阶段。
2/7. 烤箱调至发酵功能，温度至35度，取另一烤盘盛满热水，放入面团包上保鲜膜发酵40分钟成两倍大小中间按成小洞不回缩即可。
3/7. 面团分割成三份，静置，中间发酵15分钟（室温即可）。
4/7. 面团按扁，排气后擀开与模具基本同宽，撒上蜜红豆。
5/7. 将面片卷好，收口朝下。
6/7. 间隔摆入模具中放入烤箱二次发酵，烤箱温度约40度，继续放入热水。
7/7. 发酵模具九分满（约30分钟），取出，表面刷上少许蛋液。
烘烤：烤箱中下层180度约35分钟即可。
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防癌症等功效；可与丝瓜、茼蒿、小米面搭配；与鹅蛋、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 汤种红豆吐司热量396 千卡
- 脂肪9.12 克
- 蛋白质23.46 克
- 碳水化合物82.26 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克