| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 荸荠 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 709克 | 四喜丸子热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡，相当于办公室工作1807分钟消耗的热量...90 | |||||
四喜丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、荸荠（100克）、鸡蛋（1个）、姜（10克）、生抽（30克）、盐（5克）、花椒（5克）、淀粉（100克）、大葱（50克）、蚝油（30克）、香油（3克）、五香粉（2克）
1/6. 葱姜花椒水泡半小时，五花肉剁成馅，荸荠去皮剁碎。
2/6. 葱姜花椒水泡半小时，五花肉剁成馅，荸荠去皮剁碎。
3/6. 放入油锅中炸至金黄色捞出。
4/6. 取一大碗，放点高汤（清水代替也可以），放入生抽，香油，盐和剩余的葱姜花椒水调匀，放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小时。
5/6. 油菜开水焯熟摆在盘底。
6/6. 取出丸子，捡出葱姜花椒，放入炒锅，大火收汁，捞出丸子摆盘，把汤汁浇在丸子上即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效；可与紫菜、大蒜、洋葱搭配；与菊花、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降压防病、清热泻火等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与青椒、百合、明虾搭配；与菠萝、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、温中止呕、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 四喜丸子热量2711 千卡
- 脂肪62.74 克
- 蛋白质29.13 克
- 碳水化合物25.22 克
- 钠253.6 毫克
- 钙109 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾930 毫克