| 肉沫米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 535克 | 肉沫米粉热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡，相当于粉刷426分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫米粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（500克）、米粉（适量）、炒肉料（50克）、泡菜（适量）、花生米（适量）、姜（120克）、老抽（适量）、麻椒（0.4克）、盐（1克）、酱油（小半勺）、香菜（适量）、辣椒油（一小勺）、香菇（250克）、食用油（适量）、辣椒片（1小勺）、鸡精（2克）、醋（小半勺）
1/8. 炒肉沫：①把肉绞成馅
2/8. ②把香菇去根水焯一下，捞出投凉，绞碎挤掉多余水分备用
3/8. ③姜片切碎
4/8. ④锅中放入油、肉馅，小火炒，炒至肉表有点发焦；放入香菇馅，姜末小火炒，炒到没有香菇中的异味，油发青放入炒肉料
5/8. ⑤出肉香味后放老抽，类似红烧肉颜色即可
6/8. 调汤：在锅中放入水和老汤、肉沫、汤料，烧开后备用
7/8. 煮粉：①泡米粉：将米粉放入冷水中泡5小时左右（视情况）
8/8. ②将泡好的米粉放入开水中，煮至2分钟左右；尝米粉劲道，有关泽即可
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、养胃、益气等功效；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗便秘、大便秘结等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、润肺止咳、健脑益智等功效；可与菠菜、红酒、莲子搭配；与蕨菜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫米粉热量1277 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质13.7 克
- 碳水化合物101.5 克
- 钠55.9 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾409 毫克