| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于排球318分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱（1勺）、陈皮（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、草果（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、干辣椒（适量）
1/9. 五花肉切成你喜欢的大小
2/9. 准备各种调料，都适量好啦，上面选择都不知道如何选，没有那么精确好不啦
3/9. 我喜欢先把五花肉飞水，记得要放料酒哦
4/9. 飞水后的五花肉要控干水，不然炒的时候会噼里啪啦的，容易烫伤！
5/9. 炒糖色用绵白糖最快，如果你不怕费事，可以把冰糖敲碎了用，会有意想不到的效果！
6/9. 注意！！这个时候糖色开始冒小泡，不要放肉进去，继续炒几秒钟，糖色开始冒大泡，迅速把五花肉放进去并翻动，切记：只有短短的时间冒大 泡，这个时间是最容易上色的！
7/9. 继续翻炒，煸出五花肉的油，但不要太干！
8/9. 倒入各种调料翻炒一下，煸炒出香味后加开水进去，一定不要凉水啊
9/9. 倒入生抽老抽调色，我个人喜欢炖30分钟后加盐调味，继续炖大约30分钟，收汁，出锅，开吃吧！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补充蛋白质等功效；可与白菜、山楂、冬瓜搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克