| 鲜肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1000克 | 鲜肉蒸饺热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡，相当于念书1636分钟消耗的热量...88 | |||||
鲜肉蒸饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、饺子皮（500克）、香葱碎（适量）、盐（适量）、黄酒（适量）、姜粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、清水（适量）、熟色拉油（适量）、香油（两小勺）、玉米淀粉（15克）
1/13. 猪肉馅放在盆中。
2/13. 加黄酒、盐、生抽、老抽、姜粉、搅拌均匀。分次加入清水顺同一方向搅打均匀，一次完全吸收再加下一次，直到肉馅吸足水分。搅打上劲至起胶。
3/13. 加入适量熟色拉油、两小勺香油、葱花搅拌均匀。
4/13. 准备好饺子皮和一碗清水。
5/13. 取一张饺子皮，四周抹一圈清水，中间放肉馅。
6/13. 末端捏合。
7/13. 上下交替均匀捏摺。
8/13. 捏到前端重合捏紧，一个饺子包好了。
9/13. 做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。
10/13. 炒锅中水烧开，饺子摆在蒸架上，空开距离，蒸架放入锅中。
11/13. 盖好锅盖，大火烧开上汽后，蒸6-8分钟即可。
12/13. 蒸好的饺子。
13/13. 蒸好的饺子立即取出状盘，开吃喽。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、滋阴等功效；可与香菇、香芋、山楂搭配；与首乌、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、养胃、养阴补虚等功效；
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营养信息
- 鲜肉蒸饺热量2400 千卡
- 脂肪15.99 克
- 蛋白质26.62 克
- 碳水化合物50.7 克
- 钠485 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克