| 油焖尖椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 200克 | 油焖尖椒热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于插花416分钟消耗的热量...114 | |||||
油焖尖椒的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（200克）、尖椒（300克）、食用油（适量）、盐（2克）、姜（10克）、葱花（10克）、生抽（8克）、老抽（3克）、白糖（2克）、料酒（5克）、玉米淀粉（5克）、白胡椒粉（1克）、鸡精（2克）
1/16. 备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）和尖椒
2/16. 姜末和葱花
3/16. 肉末中放入2g盐、5g姜末、5g葱花、3g生抽、1g糖、1g白胡椒粉、2g鸡精、5g玉米淀粉
4/16. 加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀
5/16. 尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干
6/16. 再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉（如图）
7/16. 依次全部做好备用
8/16. 锅中油量稍多点，开中火
9/16. 油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会
10/16. 煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用
11/16. 倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5g姜末和5g葱花爆香
12/16. 跟着放入5g料酒、5g生抽、3g老抽和1g糖
13/16. 炒制片刻倒入适量热水
14/16. 放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟
15/16. 待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅
16/16. 趁热食用非常美味哟！
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与紫菜、木瓜、圆茄子搭配；与海螺、雪梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖尖椒热量790 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克