蛋皮煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
总量 | 1188克 | 蛋皮煎饺热量/卡路里1792千卡 | |||
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1/10. 黄瓜擦成丝后用盐腌出水分,挤干水分,与肉末,虾皮、香葱、鸡精、食用油混合均匀。
2/10. 用了现买的饺子皮,做成饺子。
3/10. 平底锅烧热,放少许油。
4/10. 饺子放入锅中,小火煎至底部金黄。
5/10. 放入饺子一半高度的水,盖盖转中火。
6/10. 鸡蛋打在碗中,加入少量盐、料酒打散搅匀。
7/10. 水分快干时, 倒入搅拌好的蛋液。
8/10. 蛋液凝固后即可关火。
9/10. 出锅。
10/10. 色泽金黄,馅香味美。
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效;可与香菇、菠萝、白菜搭配;与田螺、雪梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、防酒精中毒、降血糖等功效;可与黑木耳、苹果、虾米搭配;与葵花籽、香椿、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、治疗高血压、降血压等功效;可与豇豆、白菜、丝瓜搭配;与茶叶、菠菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、解毒等功效;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有和血、益肾、增强免疫力等功效;