| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 红烧肉热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于水中有氧健身操267分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、葱（1根）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、香叶（1片）、八角（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、绵白糖（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）
1/16. 猪肉稍微解冻.
2/16. 切成块状,大约麻将大小.不要切的太小,因为焖煮后肉块会大大缩小.切好的肉块用冷水浸泡15-20分钟,去血水.
3/16. 准备好辅材.
4/16. 葱切葱花,姜切细丝,蒜切片,辣椒剪成段状.
5/16. 准备好绵白糖和冰糖.
6/16. 锅内放油,油热,加入葱、姜、蒜、花椒、辣椒,翻炒爆香.
7/16. 倒入肉块,翻炒.
8/16. 翻炒至肉块变色.盛出备用.
9/16. 锅内放油,小火油热,放入绵白糖.
10/16. 小火翻炒绵白糖.注意观察颜色变化.
11/16. 炒至呈焦糖色.
12/16. 将肉块放入,翻炒至肉块粘裹焦糖均匀,呈金黄色.
13/16. 加入酱油、老抽,翻炒.
14/16. 添加开水,没过肉块,放入冰糖、葱段、姜片、香叶和八角,大火烧开,小火盖锅盖慢炖20-30分钟.
15/16. 大火收汁,口味重的可以稍微再加点盐,口味轻的就不用啦,酱油和老抽都有咸淡.
16/16. 盛出享用吧.汁收的有点猛了呵呵,不过味道还是不错滴.
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、补钙等功效；可与苋菜、大白菜、木瓜搭配；与牛里脊、鲫鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧肉热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克