| 风味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 风味茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于板球13分钟消耗的热量...300 | |||||
风味茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、普宁黄豆酱（2小勺）、大蒜（适量）、食用油（适量）
1/12. 茄子.蒜。黄豆酱
2/12. 蒜剁成蒜蓉
3/12. 茄子切成条，一锅炸多少就切多少，全部先切好的话会变黑的。
4/12. 锅里放适量的油，油多一点会好炸一些
5/12. 油烧至7成热时放入茄条，尽量把白肉朝下皮朝上一样炸出来的茄子才好吃，皮才不会被炸黑。
6/12. 炸至微微金黄微软即可控油
7/12. 放盘里待炒
8/12. 把炸茄子的油盛出，剩2茶勺加入蒜蓉煸炒两下，在加入黄豆酱煸炒
9/12. 加入炸好的茄条用小火炒边炒边捻碎
10/12. 在改文火煸炒两下逼出油即可出锅。（油多的话出锅前控一下油就不会太油了）
11/12. 样子虽不是很好看，味道倒是挺好吃的
12/12. 每次必被吃剩空盘的一道菜。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、发汗解表等功效；可与凉薯、明虾 、蛋黄搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克