| 藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 660克 | 藕夹热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于骑马350分钟消耗的热量...240 | |||||
藕夹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、藕（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、麻油（适量）
1/5. 猪肉剁碎成糜，加葱姜鸡蛋，往一个方向顺时针搅拌上劲
2/5. 加适量料酒、生抽、蚝油、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、鸡精、香油适量，再搅拌上劲。藕洗净切片，切片时注意，第一刀不要切断，底部还有连接，第二刀再切断
3/5. 把肉糜塞进藕片中，使每个藕片孔都被肉糜塞满。面粉加水和成面糊。把藕夹放进面糊中挂霜。油锅加热，八成热，中火炸制。
4/5. 炸好的藕夹可以就原味吃，也可以撒上椒盐，或者是做成糖醋、番茄酱口味的酱汁均匀的裹在香脆的藕夹上。
5/5. 一次性做多了，可以待藕夹放凉后放进冰箱冷冻，留下次吃。回锅的藕夹更脆。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补钙、润肠胃等功效；可与西瓜、芒果、木瓜搭配；与雪花梨、何首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、预防贫血、益胃健脾等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与茼蒿、丝瓜、紫菜搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 藕夹热量1400 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物18.219999 克
- 钠243.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾543 毫克