| 美味鲩鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 755克 | 美味鲩鱼热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于种花55分钟消耗的热量...270 | |||||
美味鲩鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
脆肉鲩鱼（200克）、金针菇（150克）、蛋清（适量）、胡萝卜条（适量）、高汤（1杯）、姜丝（少许）、盐（适量）、香油（适量）、料酒（1汤匙）、鸡粉（1/3茶匙）、胡椒粉（少许）
1/5. 鲩鱼洗净切成双连薄片，金针菇切除根部相连的部分后洗净备用。
2/5. 鱼片加入腌料搅匀，腌制5分钟。
3/5. 锅烧热油至七成热，加放鱼片滑熟捞出。
4/5. 炒锅洗净，高汤放入姜丝和胡萝卜条，调入料酒大火烧开。
5/5. 加入金针菇及鱼片略煮后加入调料即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效；可与西兰花、猪肝、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、润肺利咽等功效；可与香椿、茼蒿、生菜搭配；与红薯、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗衰老、抗感冒等功效；
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营养信息
- 美味鲩鱼热量246 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质17.95 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠135.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾349 毫克