| 碗粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 米浆 | 克 | 233千卡 | 51千卡 | 1克 | 0.81克 |
| 总量 | 794克 | 碗粿热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于跆拳道94分钟消耗的热量...600 | |||||
碗粿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（适量）、萝卜干（适量）、肉丁（适量）、虾米（适量）、米浆（适量）、蒜头（适量）、葱花（适量）、香菇丁（适量）
1/9. 粘米粉。
2/9. 粘米粉加适量温水调匀，静置一会儿，如果分层水太多，就说明调稀了。量我没有称，自己估摸着吧，网上有比例说是粉和水比例为1:2，大家试看看吧。静置浆的时候就可以准备料了。
3/9. 这个是干葱头，也叫紫葱头，没有的话用葱应该也可以，就是味道不够地道。
4/9. 葱头切片。
5/9. 萝卜干剁碎。买的萝卜干要洗一下，很脏的。如果太咸也要泡一下水。
6/9. 锅里下油，加葱末炒香，加肉丁、萝卜干炒至出香味，葱焦黄即可。也可以加自己喜欢的任何调料，虾米、香菇丁等。
7/9. 水开了再把米浆倒入刷了油的碗内。
8/9. 下锅蒸熟。我用的是蛋挞模，哈哈！蒸出来的碗粿很迷你哦。
9/9. 加炒制好的料就可以开吃啦！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、和五脏等功效；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、消食、润肺祛痰等功效；可与五花肉、火腿、肥牛搭配；与金桔、人参、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与豆腐、藕、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
米浆的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 碗粿热量945 千卡
- 脂肪5.31 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物113.7 克
- 钠5702.9 毫克
- 钙630 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾753 毫克