| 家庭版铁板烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 家庭版铁板烧热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于打牌284分钟消耗的热量...90 | |||||
家庭版铁板烧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、辣椒粉（适量）、孜然粉（适量）
1/7. 羊肉切片；喜欢吃葱的切末，不喜欢吃葱的切大段即可；姜切片。
2/7. 将姜片、葱末放入牛肉中，加入料酒（可以多一些，大约三四勺）、老抽适量（以不变色为准）、盐搅拌均匀。
3/7. 可以提前一天拌好，放入冰箱冷藏保存；嫌麻烦的，腌制20分钟左右也可以。只是相对来说入味稍逊一些。
4/7. 开火，锅烧热后，在平底锅中倒入平时炒菜一半的油即可。
5/7. 待油热至6成时，将腌好的牛肉倒入锅中，打散，转中火。
6/7. 将肉打散转中火后，将孜然粉与辣椒粉撒入锅中，搅拌均匀。
7/7. 最后待肉9成熟时，转大火至全熟、锅干。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、补脾胃等功效；可与芥蓝、南瓜、生姜搭配；与田螺、韭菜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版铁板烧热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克