| 家常炖鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 644克 | 家常炖鸡腿热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡，相当于跆拳道106分钟消耗的热量...600 | |||||
家常炖鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、木耳（适量）、水发香菇（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、大料（适量）、白糖（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
2/6. 鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
3/6. 锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
4/6. 锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（我们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省时间，所以一般炖肉用高压锅）
5/6. 把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
6/6. 出锅淋少许香油。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补虚损、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、防癌、补血等功效；可与猪血、海蜇、春笋搭配；与田螺、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炖鸡腿热量1055 千卡
- 脂肪13.04 克
- 蛋白质16.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠73.4 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾285 毫克