| 腊肉焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 2076千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 胡萝卜 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 900克 | 腊肉焖饭热量/卡路里2252千卡 | |||
 热量2252千卡，相当于举重751分钟消耗的热量...180 | |||||
腊肉焖饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先把胡萝卜切丁
2/13. 腊肉用水煮5分钟左右，然后洗净切丁
3/13. 锅中放少许油炒香姜末后放入腊肉丁翻炒1--2分钟，让油脂再出来一些，
4/13. 之后放入胡萝卜，加少许开水煮一会儿，这样是为了腊肉中的盐分能煮出来一部分
5/13. 之后再加入盐
6/13. 加特级草菇老抽翻炒均匀即可
7/13. 米洗后放入电饭煲内胆中
8/13. 把炒好的菜倒在米的表面，再加入适量的水，水的量很关键，过多米会稀软，过少米会夹生。个人经验是这个饭的水量，以水稍微和菜持平，欠一点点就刚刚好
9/13. 弄好后开启灶烧饭功能。
10/13. 等待米饭煮熟的过程中，先把芦笋削去老根部分的，然后切丁
11/13. 用蚝油好一点点盐炒半分钟，目的是让芦笋入底味
12/13. 带煲饭的时间还剩余2分钟时，打开电饭煲，把芦笋倒表面，然后继续焖
13/13. 等焖好后，就可以打开锅了，翻拌均匀，我把底部的翻上来了一些，可以看到有一层焦香的锅巴，这层锅巴超好吃，即有焦香味，又不是很硬，而且锅底也不会粘。这个设计实在是太棒了，我用其他的锅从来没有做出过这样口感，赞赞赞！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与狗肉、豆浆、西兰花搭配；与柠檬、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增进食欲、降血压等功效；可与银杏、百合、黑木耳搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉焖饭热量2252 千卡
- 脂肪68.37 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物13.01 克
- 钠245 毫克
- 钙32 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾225 毫克