| 纸杯奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 439克 | 纸杯奶油蛋糕热量/卡路里2697千卡 | |||
 热量2697千卡，相当于烫衣服1348分钟消耗的热量...120 | |||||
纸杯奶油蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入40克糖。
2/15. 低速打发至湿性发泡。
3/15. 纯牛奶和玉米油混合。
4/15. 将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
5/15. 筛入低筋面粉。
6/15. 用蛋抽搅打均匀至无干粉。
7/15. 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里。
8/15. 再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
9/15. 将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
10/15. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
11/15. 晾凉后就可以进行奶油装饰了。
12/15. 首先将淡奶油倒入较大的容器中，加入15克细砂糖。
13/15. 用电动打蛋器低速打至7分发。
14/15. 将打发好的奶油装入裱花袋中。
15/15. 挤上自己喜欢的花式，然后再用彩糖稍微装饰一下就OK啦。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、干贝、桂圆肉搭配；与地瓜、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、桃搭配；与红枣、韭菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 纸杯奶油蛋糕热量2697 千卡
- 脂肪210.41 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物86.62 克
- 钠448.6 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾475 毫克