| 豆沙酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 554克 | 豆沙酥饼热量/卡路里2091千卡 | |||
 热量2091千卡，相当于踢踏舞436分钟消耗的热量...288 | |||||
豆沙酥饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、猪油（适量）、豆沙（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）
1/17. 中筋面粉和白砂糖搅拌均匀（比例10：1），中间做个窝，
2/17. 加入色拉油（与面粉比例1：5）和适量水，做成水油皮，醒面30min,
3/17. 用做水油皮一半的面粉来做干油酥，（面粉与猪油的比例2：1）
4/17. 和成干油酥面团，
5/17. 分成等量的小剂子，
6/17. 用一块水油皮包入一块干油酥，
7/17. 完全包裹起来，收口朝下，
8/17. 用擀面杖擀开，
9/17. 从上至下卷起来，静置10min,
10/17. 再次擀开，重复上述工作，
11/17. 从中间按压下，切面朝上，
12/17. 用擀面杖擀开，
13/17. 包入适量豆沙，很喜欢甜甜的豆沙，包了很多，（这里如果不是很熟练的亲不要包太多的豆沙，后面会比较难包，比较容易漏，）
14/17. 慢慢收口，
15/17. 收口朝下，
16/17. 轻轻擀开，这里动作一定不能太粗暴，不然豆沙会漏出来的，在饼的中间轻轻按压上少量烘烤过的黑芝麻，
17/17. 热锅下少量油，小火煎制两面金黄，酥皮微起即可，
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、安神除烦、提高免疫力等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙酥饼热量2091 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物122.4 克
- 钠174 毫克
- 钙42 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾153 毫克