| 茄汁酿油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 肉糜 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 739克 | 茄汁酿油豆腐热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡，相当于睡觉1831分钟消耗的热量...54 | |||||
茄汁酿油豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐泡（6个）、西红柿（一个）、肉糜（50克）、食用油（适量）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、鸡蛋（一个）、生粉（1小勺）、鸡精（1/4小勺）、盐（适量）
1/13. 油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
2/13. 肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
3/13. 把肉馅顺时针搅拌上劲
4/13. 油豆腐里面塞上肉馅
5/13. 锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
6/13. 放入切块的西红柿
7/13. 加入适量食盐
8/13. 加入适量生抽
9/13. 再调入适量的蚝油
10/13. 翻炒均匀，然后加入一碗水
11/13. 盖上盖子中小火焖煮
12/13. 5分钟后左右，勾薄芡
13/13. 最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
食材功效信息
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有和脾胃、抗血管、降血压等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、养阴凉血、护肤等功效；可与菜花、豆腐、蜂蜜搭配；与鱼肉、鲇鱼、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄汁酿油豆腐热量1648 千卡
- 脂肪174.2 克
- 蛋白质67.07 克
- 碳水化合物135.55 克
- 钠1065 毫克
- 钙407.7 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾688 毫克