| 红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1218千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 千页豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1050克 | 红烧羊肉热量/卡路里1645千卡 | |||
 热量1645千卡，相当于斜板仰卧起坐381分钟消耗的热量...259 | |||||
红烧羊肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有需要的食材。。
2/15. 羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。
3/15. 煮羊肉的时间，我们可以把所有食材切好，千页豆腐切成块，姜切片。葱切小段，蒜瓣切片。
4/15. 切好的食材装入一个大盘中备着。。。
5/15. 煮出羊肉的血沫。。。
6/15. 用温水冲洗干净羊肉。
7/15. 锅里放油，放入切好的葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，辣椒，爆出香味。。。。
8/15. 爆出香味后，再捞出来放回盘子中备着。。。
9/15. 赤砂糖，倒入刚才爆香的油中。。。。
10/15. 一直烧着，有些开始泛黑的时候，就准备好要倒入羊肉了。。。
11/15. 羊肉倒入翻炒后，上好色，是不是很棒，很漂亮的颜色。。。。
12/15. 然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。
13/15. 翻炒几分钟，让颜色均匀一些。。。
14/15. 加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖，烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。
15/15. 30分钟后，打开锅盖开大火，收干水份。。水份收干后可以关火试下味，调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、助元阳、抵御风寒等功效；可与海参、豆腐、白果搭配；与梅干菜、赤小豆、豆苗相克，同食可能会引起不适；
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与蛤蜊、海虾、鳗鱼搭配；与猪血、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；可与樱桃、基围虾、粳米搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、解毒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、消食理气、保护肝功能等功效；可与火腿、武昌鱼、莴笋搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧羊肉热量1645 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质45.2 克
- 碳水化合物101.5 克
- 钠119.9 毫克
- 钙280 毫克
- 铁15.1 毫克
- 钾2354 毫克