| 花蛤炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 544克 | 花蛤炖蛋热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于种草157分钟消耗的热量...150 | |||||
花蛤炖蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、花蛤（12只）、姜（3克）、水（40度左右）（150克）、盐（1/4茶匙）、胡椒粉（少许）、麻油（1茶匙）、葱（少许）
1/10. 花蛤放入盐水中，静置2小时，让其吐尽泥沙
2/10. 鸡蛋打撒，加入150g水搅匀
3/10. 调入盐和胡椒粉
4/10. 锅中放水烧开，加入姜丝和料酒，放入花蛤，焯至开口立刻捞出
5/10. 冲洗掉沙子和浮沫，摆入碗中
6/10. 将蛋液过滤到花蛤碗中
7/10. 盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔
8/10. 摆入蒸锅中，大火蒸15分钟左右
9/10. 15分钟后先不要开盖子，闷5、6分钟
10/10. 之后再淋入一些麻油，撒上葱花即可~~喜欢的也可以淋些酱油~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与青椒、生菜、明虾搭配；与味精、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有利小便、滋阴明目、滋阴生津等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与水芹菜、鲈鱼、橙子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花蛤炖蛋热量393 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物13.82 克
- 钠582.6 毫克
- 钙216 毫克
- 铁14.05 毫克
- 钾573 毫克