| 糯香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 556千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 720克 | 糯香排骨热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡，相当于刷牙616分钟消耗的热量...120 | |||||
糯香排骨的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备食材：准备食材：猪小排10块200g 、 糯米100g、红薯、紫甘蓝适量、蒜、姜、白糖、精盐、胡椒粉、油、淀粉
2/18. 紫甘蓝榨汁，挤入柠檬汁
3/18. 糯米淘洗干净，倒入紫甘蓝汁浸泡一夜
4/18. 排骨用冷水浸泡30分钟
5/18. 姜、蒜切末备用
6/18. 沥去水分的排骨中，放入姜末、蒜末、精盐、白胡椒粉、白糖
7/18. 搅拌、抓捏均匀，放冰箱冷藏一夜
8/18. 浸泡一夜的糯米,变成了非常梦幻的颜色
9/18. 红薯削皮、切厚片
10/18. 铺在碗底
11/18. 腌制一夜的排骨抹去姜蒜末，拍上一层淀粉
12/18. 再粘上糯米
13/18. 放在红薯的上面
14/18. 依次做好后，把剩下的糯米铺在最上层
15/18. 上蒸锅，大火烧开，改中火蒸上50分钟
16/18. 香菜只取香菜梗的部分，切碎
17/18. 撒在蒸好的糯米排骨上
18/18. 一碗糯香扑鼻、可饭可菜的美食就做好了，记得趁热吃最香哦
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、利二便、滋阴润燥等功效；可与冬瓜、藕、红薯搭配；与乌梅、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、美容益寿、壮气提神等功效；可与乌鸡、兔肉、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、通便、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、米面、糙米搭配；与蛋黄、鸡胸肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效；可与紫菜、鲤鱼、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯香排骨热量1233 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物112.6 克
- 钠69.6 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾306 毫克