| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 807克 | 红烧肉热量/卡路里3933千卡 | |||
 热量3933千卡，相当于堆木头787分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、冰糖（20克）、红辣椒（5个）、料酒（1汤勺）、老抽（1勺）、八角（2个）、姜（5片）、盐（3克）、生抽（1勺）
1/8. 五花肉冲洗干净，加入料酒在水里浸泡半小时
2/8. 肉放入篮子里，沥干水分
3/8. 锅里加入油翻炒
4/8. 炒到微微变黄，加入八角、小辣椒、姜片炒出香味
5/8. 加入料酒、生抽、老抽继续翻炒
6/8. 加入适量水和盐，没过肉，开小火烧1小时左右
7/8. 烧到酥烂加入冰糖，大火收汁
8/8. 盛出可以享用，很好吃哦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与白菜、蘑菇、南瓜搭配；与菱角、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、养阴生津等功效；可与梨、石榴、黑芝麻搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量3933 千卡
- 脂肪52.63 克
- 蛋白质17.47 克
- 碳水化合物139.2 克
- 钠353.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.97 毫克
- 钾192 毫克