| 荷叶八宝蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 薏米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 糙米 | 克 | 166千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 荞麦 | 克 | 169千卡 | 337千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
| 燕麦 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 高粱 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | 11.3克 | 3.3克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 1034克 | 荷叶八宝蒸排骨热量/卡路里3181千卡 | |||
 热量3181千卡，相当于变式平板支撑454分钟消耗的热量...420 | |||||
荷叶八宝蒸排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好原材料，黄豆提前泡发好。
2/13. 排骨斩块放入清水泡一个小时。
3/13. 生姜和小葱葱头切成末，葱叶切成葱花。
4/13. 将七种谷类清洗一遍沥干水分，放入锅里，加入花椒干炒，炒到变色，八成熟出锅。
5/13. 将炒好的食材用料理棒磨成粗粉，不要打细，有颗粒的口感更好。
6/13. 排骨冷水入锅焯水，焯水时加入适量料酒。
7/13. 锅里加入适量九三鲜榨大豆油烧到六成热。
8/13. 加入葱姜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出香味。
9/13. 加入排骨翻炒，加入适量生抽、少许老抽翻炒均匀。
10/13. 加入黄豆、适量开水再次烧开。
11/13. 加入打碎的五谷粉拌匀。
12/13. 压力锅里加入适量水烧开，放上蒸格，铺上两片荷叶，将做好的半成品材料全部码放在荷叶上，上面再盖上一片荷叶，不用包紧，让蒸汽渗入。上汽后再煮半小时即可。
13/13. 成品。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、补虚等功效；可与红薯、山楂、南瓜搭配；与黄豆、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有催乳、利水、预防癌症等功效；可与胡萝卜、花生、鸡蛋搭配；与猪蹄、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、延年益寿、止汗等功效；可与百合、赤小豆、葡萄搭配；与莲子、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、养胃等功效；可与桂圆肉、白果、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促代谢、清热排脓、护发等功效；可与白果、粳米、杨桃搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶八宝蒸排骨热量3181 千卡
- 脂肪52.3 克
- 蛋白质136.59 克
- 碳水化合物600.099999 克
- 钠89.6 毫克
- 钙1215 毫克
- 铁79.03 毫克
- 钾3298 毫克