| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 叉烧肉热量/卡路里796千卡 | |||
 热量796千卡，相当于做饭318分钟消耗的热量...150 | |||||
叉烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（500克）、大蒜（2个）、盐（少许）、叉烧酱（2汤匙）、浓香酱油（2汤匙）、胡椒粉（少许）、蜂蜜水（适量）、竹签（1支）、排骨酱（1汤匙）
1/9. 瘦肉洗净、沥干水；
2/9. 对半切开两块，用竹签将瘦肉戳一些密集的小孔，这样腌制起来容易入味，再涂抹少量食盐；
3/9. 瘦肉放入大盆里，倒入叉烧酱、酱油、排骨酱；
4/9. 调入胡椒粉；
5/9. 大蒜去皮洗净，拍碎一起放入盆中，戴上一次性手套，抓匀瘦肉，让肉的每一个部位都渗入酱料，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制半天；
6/9. 腌制好的瘦肉放在锡纸上，腌制瘦肉渗出的酱料淋在瘦肉上面；
7/9. 收口包起，放在烤盘上，放入烤箱中层，210度烤20分钟；
8/9. 20分钟后取出，再涂抹一层蜂蜜水；
9/9. 锡纸不用包起，裸露出瘦肉再烤5分钟即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润燥、生津液等功效；可与小白菜、苋菜、大蒜搭配；与牛排、明虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、温中健胃、促消化等功效；可与火腿、粳米、马齿苋搭配；与鸡翅、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叉烧肉热量796 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物29.1 克
- 钠77.1 毫克
- 钙45 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾607 毫克