| 改良版毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 783克 | 改良版毛血旺热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于叮当舞88分钟消耗的热量...330 | |||||
改良版毛血旺的做法共26个步骤
食材主料/辅料
鸭血（2块）、虾（8个）、熟鸡翅（10个）、黄瓜（1个）、香芹（2棵）、宽粉（30克）、小米辣（12个）、小葱（2棵）、大蒜（1块）、姜（适量）、自制辣椒油（4勺）、蚝油（2勺）、白糖（1勺）、盐（2勺）、生抽（1勺）、醋（1/2勺）、料酒（1勺）、芝麻（适量）、香菜（1棵）
1/26. 大虾洗净！
2/26. 在大虾的背部切一刀，剔除虾线！
3/26. 黄瓜切段！
4/26. 香芹切段！
5/26. 小米辣切末！
6/26. 小葱切段！
7/26. 蒜姜切末！
8/26. 鸭血切片！
9/26. 炒锅做水烧开之后先焯烫香芹！
10/26. 好了之后捞出铺到大碗底部！
11/26. 然后在焯烫黄瓜段和鸡翅（鸡翅是事先就已经熟透的了），好了之后捞出备用！
12/26. 鸭血入锅焯烫！
13/26. 之后把一部分焯烫好的鸭血先铺到香芹上！
14/26. 宽粉用热水烫开之后铺到鸭血上（焯烫宽粉的过程我忘记拍了）！
15/26. 大虾焯烫至熟！
16/26. 把之前焯烫好的黄瓜和鸡翅摆好！
17/26. 然后摆上大虾和剩余的鸭血！
18/26. 最后放入小米辣段放置一边备用！
19/26. 炒锅坐油，放入蒜姜末葱段，放入辣椒油煸香！
20/26. 放入蚝油，盐，糖，生抽，醋，料酒炒均匀！
21/26. 之后倒入适量水煮开之后关火倒入容器里面，撒上芝麻和香菜就可以了！
22/26. 成品欣赏！
23/26. 成品欣赏！
24/26. 成品欣赏！
25/26. 成品欣赏！
26/26. 成品欣赏！
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、解毒、病后调养等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、解毒消肿、降血糖等功效；可与虾米、土豆、墨鱼搭配；与圣女果、花生、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良版毛血旺热量482 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠345.3 毫克
- 钙88 毫克
- 铁41.6 毫克
- 钾502 毫克