| 洋葱茄子炖猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 543克 | 洋葱茄子炖猪肉热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于铅球124分钟消耗的热量...240 | |||||
洋葱茄子炖猪肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（100克）、茄子（2个）、洋葱（0.5个）、大酱（大米）（10克）、料酒（15克）、鱼粉（2克）、水（50毫升）、食用油（5毫升）、盐（2克）
1/11. 猪肉100克、切片。茄子2个、洋葱半个、切开。
2/11. 茄子转圈打4条皮下来。
3/11. 十字对着切。
4/11. 切好了两边黑中间白。不打皮也可。
5/11. 料酒15克、大酱10克、（用大米做的酱）鱼粉2克、水50ml。搅拌均匀
6/11. 锅放油
7/11. 肉炒变色放入洋葱
8/11. 茄子、再放入酱汁
9/11. 改中小火盖上盖。中途再翻炒一下。大约炖7~8分钟。把盖打开。
10/11. 如果汤汁太多开大火收汁。锅底有一点、汤汁就可以了。放一点盐。尝一下咸淡可根据个人喜欢增减。
11/11. 成品
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效；可与芸豆、韭菜、南瓜搭配；与杏、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与兔肉、黄豆、排骨搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌、预防高血压等功效；可与羊肉、小米、苹果搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱茄子炖猪肉热量494 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物13.44 克
- 钠66.9 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾528 毫克