| 鸡汁回卤干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 558克 | 鸡汁回卤干热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于观鸟210分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡汁回卤干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、鸡胸肉（1个）、黄豆芽（50克）、香菜（适量）、白胡椒（2克）、盐（5克）、生姜（3克）、大葱（5克）、剁椒（1汤匙）、九三鲜榨花生油（适量）
1/11. 准备材料。
2/11. 将鸡胸肉放入水中加生姜、大葱、料酒煮熟备用。
3/11. 煮熟的鸡胸肉捞出，撕成鸡丝备用。
4/11. 锅中加入九三鲜榨花生油。
5/11. 将切好的豆腐放入炸成油豆泡。
6/11. 将油豆泡切片，煮锅中加水焯烫油豆泡。
7/11. 另起一只锅加入鸡汤、盐、姜片、葱段煮开。
8/11. 将沥干水分的油豆泡放入鸡汤中大火煮开转小火慢慢炖制。
9/11. 放入清洗干净的黄豆芽继续煮。
10/11. 准备香菜末、剁辣椒。
11/11. 出锅前撒上胡椒粉、香菜、剁辣椒、鸡丝即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、和脾胃、清肺健肤等功效；可与多宝鱼、桂鱼、羊骨搭配；与苦瓜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补精、温中益气等功效；可与松子、油菜、茶树菇搭配；与菊花、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、消肿除痹、抗癌等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、和胃调中、促进消化等功效；可与虾、胡萝卜、黄豆搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡汁回卤干热量525 千卡
- 脂肪5.38 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠312.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾1255 毫克