| 鱼香魔芋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 尖椒 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 黑木耳 | 克 | 2千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 88克 | 鱼香魔芋丝热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于山地车3分钟消耗的热量...498 | |||||
鱼香魔芋丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
魔芋块（1个）、冬笋（50克）、尖椒（30克）、黑木耳（8克）、红泡椒（2汤匙）、胡椒粉（3克）、酱油（10克）、醋（20克）、白糖（20克）、料酒（10克）、盐（1克）、水淀粉（适量）、葱（8克）、姜（3克）、大蒜（5克）
1/12. 准备材料。
2/12. 将魔芋切丝。
3/12. 煮锅中加水焯烫魔芋丝。
4/12. 将干木耳泡发切成丝备用。
5/12. 冬笋、青辣椒分别切丝。
6/12. 大葱、生姜、大蒜分别切末。
7/12. 锅中加底油入泡椒末，小火煸炒出红油。
8/12. 下入葱姜蒜末继续小火煸炒出香味。
9/12. 下焯好的魔芋丝翻炒。
10/12. 将白糖20克、酱油10克、香醋20克、精盐1克、料酒10克；水淀粉适量调成鱼香汁。
11/12. 下入木耳丝、冬笋丝大火快速煸炒。
12/12. 最后下尖椒丝，烹入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、帮助消化、增强食欲等功效；可与苦瓜、圆白菜、鸡肉搭配；与羊排、红糖、羊肉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、驱寒等功效；可与豆腐、苦瓜、娃娃菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、减肥、补气血等功效；可与竹笋、枣、猪血搭配；与鸭肉、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香魔芋丝热量24 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质4.98 克
- 碳水化合物17.9 克
- 钠271.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.87 毫克
- 钾394 毫克