酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 714克 | 酿豆腐热量/卡路里1607千卡 | |||
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1/9. 糯米,香茹用温水泡一个小时
2/9. 糯米和水的比例为2:1,放蒸锅中蒸熟
3/9. 油豆腐切去小口,将里面的豆腐掏出,肉切成末,香茹切末,洋葱和胡萝卜也切末
4/9. 热锅凉油,下肉末炒香
5/9. 加入香茹、胡萝卜、洋葱末一起炒至八成熟
6/9. 加入生抽,盐,胡椒粉,鸡精炒匀起锅
7/9. 蒸好的糯米饭放凉,倒入炒好的肉末洋葱馅、葱花和香油拌匀
8/9. 将拌好的糯米饭酿入豆腐中
9/9. 将酿好的豆腐放蒸锅中蒸制,水开后再蒸8分钟即可
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降低胆固醇、抗血管、解热毒等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、延年益寿、止渴等功效;可与百合、枣(鲜)、赤小豆搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与大米、西瓜、香菜搭配;与山楂、白萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、消炎、祛痰利尿等功效;可与小米、牛肉、火腿搭配;与虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强食欲、降血压等功效;可与腑肋牛肉、腹部牛肉、肥瘦牛肉搭配;与熏干、腐竹、豆干相克,同食可能会引起不适;