| 干锅杂菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 97千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 香菇 | 克 | 10千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 120克 | 干锅杂菌热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡，相当于堵缝隙26分钟消耗的热量...270 | |||||
干锅杂菌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
口蘑（40克）、香菇（40克）、杏鲍菇（40克）、盐（适量）、红椒（10克）、绿椒（10克）、葱（1段）、大蒜（1瓣或2瓣）、香葱叶（适量）、食用油（适量）、蚝油（5克）、生抽（5克）、花椒粉（1克）
1/9. 原料：香菇、杏鲍茹、口蘑、葱、姜、蒜、红椒、绿椒、香葱叶。
2/9. 将口蘑、香菇、杏鲍菇切片，香葱叶切碎，红椒、绿椒切丝，蒜切碎，葱切葱花。
3/9. 锅内倒入稍多一点的油，将口蘑片放入炸一下，捞出沥油备用。
4/9. 香菇片炸一下捞出沥油备用。
5/9. 杏鲍菇炸一下捞出沥油备用。
6/9. 锅内留一点点的油，放入葱花和蒜碎，炒香。
7/9. 下入红椒，绿椒丝，翻炒。
8/9. 下入香菇片、口蘑片、杏鲍菇片，翻炒，加入蚝油、生抽、花椒粉调味，炒匀即可关火。
9/9. 盛盘后撒上香葱叶点缀上桌喽。
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、促进排毒、保护肝脏等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血脂、提高免疫力等功效；可与芹菜、荸荠、油菜搭配；与鹌鹑、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅杂菌热量119 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物45.1 克
- 钠6.6 毫克
- 钙171 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾3126 毫克