红烧鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 1067克 | 红烧鸡块热量/卡路里1246千卡 | |||
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1/10. 鸡腿冲洗干净
2/10. 剁成块
3/10. 放入料酒,花椒,姜片,八角,生抽,拌匀腌制1小时
4/10. 尖椒切段,蒜,姜片和红辣椒备用
5/10. 把蒜,姜片和红辣椒放入油锅,炒出香味
6/10. 倒入鸡块翻炒
7/10. 先倒入老抽,在倒入开水,小火焖15分钟
8/10. 放入冰糖大火收汁
9/10. 倒入尖椒段翻炒
10/10. 出锅前加入鸡精即可
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强筋骨、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、治疗高血压、驱寒等功效;可与鸡蛋、豆腐、苦瓜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、促进唾液分泌、止痒解腥等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、促进血液循环、帮助消化等功效;可与鹌鹑、羊肉、鳕鱼搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;