| 口蘑烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 口蘑 | 克 | 968千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 小白菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 1150克 | 口蘑烧排骨热量/卡路里2331千卡 | |||
 热量2331千卡，相当于水球233分钟消耗的热量...600 | |||||
口蘑烧排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、口蘑（400克）、小白菜（250克）、八角（适量）、香叶（适量）、甘草（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、小葱末（适量）、油盐（适量）
1/10. 烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；
2/10. 当冰糖完全融化，层棕色后下入排骨翻炒；
3/10. 将排骨水分炒干， 这时排骨也上色后下入大料一起煸炒；
4/10. 再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水；
5/10. 水烧开后，转为小火，加盖煮上十五分钟；
6/10. 下入洗干净的口蘑，加盖再煮上十分钟；
7/10. 洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫；
8/10. 刚变色后捞出排盘；
9/10. 揭开盖， 加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；
10/10. 装入盘中， 撒些小葱末。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肠胃等功效；可与南瓜、洋葱、萝卜搭配；与杏仁、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、防癌、预防骨质疏松等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、抗癌、清肺等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口蘑烧排骨热量2331 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质57.7 克
- 碳水化合物37.37 克
- 钠219.7 毫克
- 钙247 毫克
- 铁20.9 毫克
- 钾3780 毫克