| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 742克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于高抬腿86分钟消耗的热量...480 | |||||
土豆炖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、土豆（两个大土豆）、胡萝卜（两根）、姜（适量）、桂皮（可选择性放）、葱（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、盐（适量）
1/7. 食材准备
2/7. 土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡，胡萝卜切块；姜切片，葱切段。
3/7. 洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
4/7. 锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
5/7. 锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块和胡萝卜，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
6/7. 开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
7/7. 如果是宝宝、孕妇、坐月子之类的特殊人群吃，最好把八角、桂皮之类的香料去掉，取其牛肉的原汁原味即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、抗衰老、强健筋骨等功效；可与水芹菜、黄豆芽、香菇搭配；与橘子、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、补充营养、健脾利湿等功效；可与豆角、肥牛、牛里脊搭配；与香雀、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；可与蜂蜜、大米、香菜搭配；与猕猴桃、西红柿、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 土豆炖牛肉热量690 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物26.2 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾664 毫克