| 香菇辣子排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 鲜香菇 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 香菇辣子排骨热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于洗衣服669分钟消耗的热量...129 | |||||
香菇辣子排骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、鲜香菇（250克）、干辣椒（20个（自调用量））、大葱（50克）、花椒（1小勺）、茴香（1/2小勺）、八角（2粒）、姜（1块）、大蒜（1个）、食用油（适量）、酱油（4小勺）
1/14. 准备材料；本打算用火锅底料，还是换成自己做的糍粑辣椒，味道更地道些；
2/14. 煮锅内放适量水烧开，放入排骨焯去血水，捞出清水洗净，重新置锅放适量水烧开，将洗净的排骨放入煮30分钟捞出滤水；
3/14. 倒入酱油腌制20分钟备用；
4/14. 各种材料洗净，香菇切小块，大葱切节，姜蒜切片；
5/14. 干红椒洗净切节，加入姜蒜末在擂钵中捣碎或直接用搅拌机绞碎；
6/14. 香喷喷的糍粑辣椒就做好了；
7/14. 炒锅内放适量油烧热，下排骨略炸至水分收干，捞出滤油备用；
8/14. 炒锅内留底油，放入糍粑辣椒炒香；
9/14. 放入姜蒜片，大葱、八角、花椒粒、茴香炒香；
10/14. 放入香菇翻炒均匀；
11/14. 倒入腌制排骨的酱油水，再放入1勺水，中火将香菇煮熟；
12/14. 放入排骨翻炒均匀；
13/14. 炒至水分快收干时关火；
14/14. 盘中做些装饰即可摆盘；
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与苦瓜、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 香菇辣子排骨热量1438 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物62.4 克
- 钠64 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾250 毫克