| 豉汁蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 518克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡，相当于开货车198分钟消耗的热量...390 | |||||
豉汁蒸排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（400克）、蒜头（1个）、豆豉（少许）、盐（少许）、浓香酱油（1汤匙）、沙茶酱（1汤匙）、淀粉（1/2汤匙）、鸡粉（少许）、白糖（少许）
1/7. 排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖
2/7. 排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中
3/7. 倒入复合酱汁
4/7. 调入少许鸡粉
5/7. 加上淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上
6/7. 蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨
7/7. 遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效；可与丝瓜、大蒜、蘑菇搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与马齿苋、粳米、排骨搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、发汗解表、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸排骨热量1286 千卡
- 脂肪23.5 克
- 蛋白质48.66 克
- 碳水化合物73.76 克
- 钠325.3 毫克
- 钙218 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾1390 毫克