| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 红烧排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于扎马步528分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、冰糖（100克）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、盐（2匙）、姜（1块）、八角茴香（2个）、食用油（2勺）
1/7. 材料准备：排骨、姜、八角茴香、冰糖。
2/7. 将排骨和八角茴香一起放入高压锅内，加适量冷水，压5分钟左右捞出排骨，沥干水份。
3/7. 炒锅内放少许食用油，6成热时，放入冰糖翻炒。
4/7. 待冰糖全部融化，锅底有小泡泡冒出时，放入排骨和姜片。
5/7. 快速翻炒，让排骨上均匀裹上糖色，加入生抽、老抽、食盐翻炒几下后倒入开水，大火将水煮沸腾，转中火炖10分钟。tips：因为排骨用高压锅压过，所以不用炖太长时间，如果排骨只是用开水焯了一下，这里就要炖40分钟左右才可以哦…
6/7. 水烧得差不多是就可以用铲子翻几下收汁起锅咯。
7/7. 装盘，享受美味。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润肠胃等功效；可与冬瓜、红薯、紫菜搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2112 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克