| 东北五花肉炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1000克 | 东北五花肉炖酸菜热量/卡路里2610千卡 | |||
 热量2610千卡，相当于换床单1044分钟消耗的热量...150 | |||||
东北五花肉炖酸菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸菜（500克）、五花肉（500克）、葱（2段）、姜（1块）、花椒（1匙）、大料（1个）、盐（3匙）、味精（3匙）
1/9. 如图准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。
2/9. 我比较懒，所以买的现成的酸菜丝儿。（亲们也可以买酸菜回来自己片片儿，然后再切丝儿）洗净后，攥干水分。
3/9. 五花肉切片，比炒菜略厚的片儿，这样炖出来口感较好。
4/9. 锅内少放油（一定少放，1-2匙左右）放葱姜爆锅（不要把切的都放里，留点一会还用）
5/9. 出香味后放酸菜翻炒，炒至略干。
6/9. 加入比食材2-3倍水，烧开后倒入煮锅里（炒勺大部分以铁质为主，长时间煮东西汤会变黑）
7/9. 加入葱姜和花椒大料盒。
8/9. 开锅后下五花肉。炖十分钟后加盐，再炖二十分钟后加味精。
9/9. 真的是很好吃哦～五花肉肥而不腻，汤很鲜美！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、促进消化、消食等功效；可与腊鸭腿、腊鸭头、鸭腿搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补肾养血等功效；可与洋葱、丝瓜、大蒜搭配；与杏仁、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北五花肉炖酸菜热量2610 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克