| 麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 1023千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1665克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于冰上掷石游戏292分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣小龙虾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 小龙虾买回来后放入桶中养2个小时以上，水中滴几滴香油，有助于龙虾吐出脏东西，中间用筷子搅拌几次，会看到水变脏，多换几次水，将龙虾充分洗净，用手拉住龙虾尾巴的中间那片尾甲，抽出虾肠。
2/11. 准备配料：洋葱切粗丝，蒜拍扁，尖椒切1厘米左右的辣椒圈，洋葱、蒜和尖椒放在一个盘子里；青椒切块，芹菜摘去叶片切段和青椒放一个盘子里，小米椒适量。
3/11. 郫县豆瓣剁细备用。
4/11. 锅中坐油，油温5成热放入适量花椒，炸制片刻后捞出花椒粒。
5/11. 倒入大蒜，洋葱、尖椒炒出香味。
6/11. 放入豆瓣酱炒出红油。
7/11. 放入小龙虾翻炒一会，调入适量料酒和老抽继续翻炒片刻。
8/11. 加入清水至刚好没过小龙虾，水开后改中火焖烧。
9/11. 焖烧一会后剪入小米椒圈圈，这个要按照个人的辣阈适量添加（一根小米辣就可以很辣）。
10/11. 汤汁烧至剩三分之一时放入青椒和芹菜烧制一会至青椒断生。
11/11. 大火收汁，调入适 量的盐、糖，少许味精提味即可，把龙虾在汤汁中浸泡一会味道更佳~
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮阳补肾、化瘀解毒、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、促进消化等功效；可与猪肝、火腿、羊排搭配；与小龙虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、镇痛、挡辐射等功效；可与猪肝、包菜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、预防高血压等功效；可与小白菜、花菜、海虾搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、利尿消肿等功效；可与明虾、牛腩、鸡肝搭配；与螃蟹、甲鱼、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣小龙虾热量1167 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物24.44 克
- 钠338.2 毫克
- 钙185 毫克
- 铁8.91 毫克
- 钾1201 毫克