| 皇家曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 172克 | 皇家曲奇热量/卡路里965千卡 | |||
 热量965千卡，相当于下坡滑雪193分钟消耗的热量...300 | |||||
皇家曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
焙食尚曲奇饼干粉（115克）、黄油（80克）、糖粉（50克）、鸡蛋清（42克）、盐（1克）、香草精（两滴）
1/11. 全部材料准备好
2/11. 将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
3/11. 加入糖粉、细盐、香草精，低速转中速搅匀
4/11. 分两次加入鸡蛋液，每次都用中速搅打均匀，再加入下一次
5/11. 打到黄油体积膨大一倍、色泽变浅
6/11. 筛入面粉
7/11. 用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到干粉
8/11. 裱花袋中装上裱花嘴，袋子套入一个高杯中，装入曲奇面糊，用刮板将面糊推向花嘴方向
9/11. 烤盘上铺好马卡龙硅胶垫，逆时针方向挤出圆形曲奇，曲奇之间要保持一定的距离，以防烘烤时膨胀粘连
10/11. 烤盘入预热好的烤箱中层，170度，上下火，中层，23分钟左右
11/11. 烤好的曲奇移至晾架上放凉，密封保存
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；
