| 烤猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1266克 | 烤猪蹄热量/卡路里2453千卡 | |||
 热量2453千卡，相当于骑马307分钟消耗的热量...480 | |||||
烤猪蹄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（二只）、海鲜酱（一小勺）、柱候酱（一小勺）、蚝油（一小勺）、腐乳（1块）、啤酒（一听）、酱油（三大勺）、老抽（三大勺）、盐（适量）、肉蔻（适量）、白芷（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、砂仁（适量）、山奈（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、水（适量）
1/11. 猪蹄从中间分为两块，用水焯一下，然后洗净。
2/11. 准备好调料。
3/11. 调料包用纱布系成一个小包。
4/11. 将所有的调料和调料包和猪蹄一起放入砂锅，加入适量的水。
5/11. 盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖一个小时。
6/11. 炖好的猪蹄九成熟即可。
7/11. 捞出猪蹄去掉汤汁，将孜然粉和辣椒粉撒在猪蹄的表面。
8/11. 空气炸锅200°预热5分钟。
9/11. 取出热的烤蓝，放入猪蹄。
10/11. 将猪蹄放入空气炸锅中，200°烤十分钟即可。
11/11. 外焦里嫩，非常的美味。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容、养颜等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柱候酱的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、提鲜等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、健脾养胃等功效；
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营养信息
- 烤猪蹄热量2453 千卡
- 脂肪151.09 克
- 蛋白质75.02 克
- 碳水化合物117.229999 克
- 钠12520 毫克
- 钙437.9 毫克
- 铁68.91 毫克
- 钾690 毫克