| 魔芋啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 1683克 | 魔芋啤酒鸭热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡，相当于摘水果782分钟消耗的热量...180 | |||||
魔芋啤酒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭子（10块）、魔芋（1块）、啤酒（1000毫升）、鸭胗（8块）、小葱（1棵）、大葱（1棵）、香菜（2棵）、干辣椒（5个）、豆瓣（1勺）、老抽（1勺）、洋葱（0.5个）、二荆条（3条）、小米辣（3条）、姜（1块）、大蒜（7个）、花椒（5克）
1/10. 两瓶罐装啤酒
2/10. 准备香料、干辣椒、花椒
3/10. 两瓶罐装啤酒
4/10. 鸭子切块 倒半瓶啤酒腌渍半个小时到一个小时入味
5/10. 魔芋焯水备用
6/10. 鸭胗用盐腌渍备用
7/10. 热锅 下鸭块煸炒出鸭油 依次将洋葱、二荆条、小米辣、姜片、蒜瓣、豆瓣、干辣椒、香料、花椒、老抽下锅和鸭块煸炒出香味
8/10. 将炒出香味的鸭子放入电压力锅中 倒入一瓶啤酒 定好烧鸭子这个指令即可
9/10. 魔芋放入炒过鸭块的锅中 倒入剩下的半瓶啤酒腌渍
10/10. 电压力锅的指令结束后 将鸭子倒入锅中 并开小火烧至魔芋和鸭块、鸭胗融合入味即可 最后撒上葱花和香菜出锅
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有消螺蛳积、滋五脏之阴、清虚劳之热等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有整肠、解毒消肿、提高免疫力等功效；可与猪肉、鸡肉、菠菜搭配；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、开胃健脾等功效；与牡蛎、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、健胃、除热解烦等功效；与木耳、胡桃、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 魔芋啤酒鸭热量2346 千卡
- 脂肪21.05 克
- 蛋白质32.81 克
- 碳水化合物10.75 克
- 钠144.2 毫克
- 钙90 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾546 毫克