| 腌糖醋洋姜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋姜 | 克 | 320千卡 | 64千卡 | 2.4克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 33千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1100克 | 腌糖醋洋姜热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于冰上钓鱼600分钟消耗的热量...120 | |||||
腌糖醋洋姜的做法共16个步骤
食材主料/辅料
洋姜（500克）、白糖（200克）、醋（300克）、酱油（100克）、花椒（少许）、八角（少许）、桂皮（少许）、香油（少许）、味精（少许）
1/16. 洋姜洗净
2/16. 放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分
3/16. 用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许
4/16. 将糖，醋，酱油倒入锅中
5/16. 加入花椒，八角，桂皮
6/16. 至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出
7/16. 熄火，晾凉
8/16. 将洋姜放入陶罐中
9/16. 倒入冷却后的香料汁
10/16. 将浮起来的洋姜压下去，
11/16. 使洋姜完全浸泡在汤汁里
12/16. 加盖，密封存放10天左右
13/16. 揭盖
14/16. 捞出洋姜
15/16. 切片
16/16. 加入少许味精和香油拌匀食用
食材功效信息
洋姜的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清热凉血、活血驱寒等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、帮助消化、杀菌等功效；可与大蒜、绿豆芽、黑木耳搭配；与茼蒿、豌豆、羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 腌糖醋洋姜热量1200 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物128.5 克
- 钠42264.4 毫克
- 钙647 毫克
- 铁41.4 毫克
- 钾1118 毫克