| 梅子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 梅子粉 | 克 | 5千卡 | 47千卡 | 0.3克 | 2.6克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 325克 | 梅子蛋糕热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于烤面包127分钟消耗的热量...240 | |||||
梅子蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（80克）、梅子粉（10克）、牛奶（40克）、蛋清（4个）、蛋黄（4个）、醋（5滴）、白糖（80克）、橄榄油（60克）
1/13. 备材料
2/13. 牛奶、橄榄油放一起拌均匀
3/13. 油奶混合液加在蛋黄里，下30克的糖
4/13. 打拌均匀
5/13. 把低粉 ，梅子粉过筛入蛋液里
6/13. 粉、油拌至均匀，待用
7/13. 蛋清内加醋，糖分三次下，用打蛋器打拌
8/13. 待蛋清打至出现钩状
9/13. 蛋白霜分几次下在粉浆里
10/13. 蛋白霜分几次下在粉浆里
11/13. 用杯子装好蛋糕粉液，7分满
12/13. 温度调至170度，把蛋糕放烤箱内，烤15分钟左右
13/13. 蛋糕晾凉即可食用
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
梅子粉的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与酒、金桔、红糖相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、烫伤等功效；可与荠菜、基围虾、牡蛎 搭配；与红薯、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与海虾、圆生菜、菠菜搭配；与糖精、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅子蛋糕热量509 千卡
- 脂肪42.84 克
- 蛋白质43.21 克
- 碳水化合物98.49 克
- 钠36794.7 毫克
- 钙925 毫克
- 铁29.43 毫克
- 钾609 毫克