| 猪脚姜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 156克 | 猪脚姜热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于走路65分钟消耗的热量...390 | |||||
猪脚姜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪全脚（1个）、鸡蛋（3个）、红糖（1勺）、老姜（切片）（200克）、添丁甜醋（两瓶）（1000毫升）、盐（1勺）
1/15. 猪脚去毛洗净剁成块。
2/15. 上锅入水烧开，将猪脚煮10分钟捞出。
3/15. 煮好的猪脚洗净油泡末。
4/15. 上锅加热，不要放油，将200克老姜煸炒至干水份关火。
5/15. 鸡蛋煮熟去掉壳。
6/15. 取个砂锅上炉，将两瓶添丁甜醋倒入锅里，盖紧煮开。
7/15. 加入煸炒过的老姜。
8/15. 再加入一勺红糖。
9/15. 再加入一勺盐。
10/15. 盖紧煮开。
11/15. 将鸡蛋和猪脚放入锅。
12/15. 大火烧开后，转小火炖煮至皮软糯关火完成。
13/15. 成品盛碗。
14/15. 成品。
15/15. 小提示：如果你没耐性煮炖长时间的话，可以将猪脚用高压锅压个五六分钟后，再放入砂锅漫炖也可以的。传统的做法是不下盐的，本人不喜欢那样，就多加入一勺盐进去吊味。鸡蛋的份量可随意，十个八个都可以。甜醋最好用海天添丁甜醋，或八珍甜醋，虽然这两种醋价格不菲，但是比较纯香。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与银鱼、洋葱、羊排搭配；与味精、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、护肤、补血养颜等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与竹笋、松花蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚姜热量423 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.76 克
- 碳水化合物97.52 克
- 钠163 毫克
- 钙206 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾438 毫克