| 香酥菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 115千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 750克 | 香酥菜花热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于打理草坪252分钟消耗的热量...330 | |||||
香酥菜花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菜花（500克）、五花肉（250克）、青红辣椒（适量）、姜（适量）、料酒（10克）、干面粉（20克）、葱（10克）、花椒（适量）、淀粉（适量）、味极鲜酱油（10克）
1/8. 菜花洗净，掰成小块，放不锈钢盆中用盐腌制，然后加入干面粉，拌匀备用。
2/8. 五花肉切片，加入食盐料酒、味极鲜酱油腌制十分钟，加入淀粉调匀备用。
3/8. 葱切片，姜切丝，青红辣椒切段儿，花椒适量。
4/8. 锅内宽油，将腌制好的菜花放入油锅炸至金黄捞出。
5/8. 炸制好的菜花篦油，备用。
6/8. 肉片放入七成热的油中，炒至断生出锅。
7/8. 锅内留底油，将葱姜花椒和青红辣椒加入，炒香，将菜花和肉片加入，倒入适量清水，炖制开锅，开盖继续炖三分钟。
8/8. 出锅装盘。
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、防癌、补肾强身等功效；可与牛里脊、牛肉酱、西红柿搭配；与牛奶、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、润燥等功效；可与山楂、白菜、茄子搭配；与菱角、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥菜花热量1385 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质11.11 克
- 碳水化合物4.11 克
- 钠96 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.79 毫克
- 钾333 毫克