| 墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 总量 | 789克 | 墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡，相当于买东西872分钟消耗的热量...180 | |||||
墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、墨鱼干（1个）、生姜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、八角（适量）
1/12. 墨鱼干处理干净，切条，泡软备用。
2/12. 五花肉洗净，切成块状或厚片，冷水入锅，加姜片，料酒焯水，捞出沥干水分。
3/12. 准备好姜片，八角和花椒。
4/12. 炒锅中倒少许油，将焯过水的五花肉倒入，小火煸炒出五花肉里面的油，炒至表面金黄，将炒出的油倒出。
5/12. 倒入适量料酒，加姜片翻炒。
6/12. 倒入生抽，酱油，冰糖。
7/12. 倒入砂锅中，加适量开水。
8/12. 加入泡好的墨鱼干，中火烧开后转小火炖40分钟左右。
9/12. 炖肉的时候将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，洗净，沥干水分。
10/12. 炖40分钟后，加入鹌鹑蛋再炖15到20分钟。
11/12. 加盐调味，搅拌均匀，关火。
12/12. 盛入碗中。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效；可与丝瓜、紫菜、白菜搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有止血、壮阳、明目等功效；可与黄瓜、西兰花、银耳搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉热量2616 千卡
- 脂肪65.33 克
- 蛋白质87.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠1931.6 毫克
- 钙151 毫克
- 铁27.57 毫克
- 钾1590 毫克