| 金汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 750克 | 金汤肥牛热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于打沙袋100分钟消耗的热量...360 | |||||
金汤肥牛的做法共15个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（400克）、金针菇（200克）、南瓜（150克）、黄灯笼辣椒酱（2汤匙）、红、绿尖椒（适量）、大葱（8克）、生姜（5克）、盐（5克）、料酒（2汤匙）
1/15. 准备材料。
2/15. 将南瓜切片上锅蒸熟。
3/15. 将蒸熟的南瓜捣成泥备用。
4/15. 金针菇放入开水中焯烫。
5/15. 焯烫熟金针菇捞出沥干水分铺入碗底。
6/15. 另起锅加入清水、姜片、葱段。
7/15. 下入肥牛片加料酒。焯至变色。
8/15. 然后捞出放在金针菇上。
9/15. 准备黄灯笼酱。
10/15. 炒锅放油小火爆香葱、姜。
11/15. 放入黄灯笼辣椒酱炒匀。
12/15. 放入南瓜泥翻炒。
13/15. 加入高汤、盐、煮开，捞出葱姜。
14/15. 用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，将其倒入铺了肥牛、金针菇的碗中。
15/15. 最后撒上青、红尖椒、香葱即可。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进康复、补铁等功效；可与草菇、香菇、芋头搭配；与板栗、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与猪肚、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、消炎止痛、护肝等功效；可与燕麦、绿豆、红枣搭配；与鲤鱼、带鱼、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金汤肥牛热量597 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4 毫克
- 钾610 毫克