| 金汤海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 1179克 | 金汤海参热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于水上排球117分钟消耗的热量...180 | |||||
金汤海参的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海参（2只）、南瓜（适量）、高汤（一碗）、西兰花（少许）、大葱（2段）、生姜（2片）、盐（少许）、蚝油（少许）、水淀粉（适量）
1/10. 海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富。
2/10. 葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用。
3/10. 西兰花洗净焯水备用。
4/10. 高汤放入锅内，放入姜片和大葱段。
5/10. 放入海参，小火煨15分钟。
6/10. 15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里。
7/10. 将南瓜泥放入高汤中。
8/10. 加少许盐和蚝油调味。
9/10. 放入水淀粉。
10/10. 装盘。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进发育、消除疲劳、养心润燥等功效；可与鸭肉、羊骨、竹笋搭配；与山楂、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血糖、降血压等功效；可与薏米、枣、枣（鲜）搭配；与带鱼、小白菜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、御寒、抗污染等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进生长、减肥等功效；可与金针菇、西红柿、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金汤海参热量352 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质21.35 克
- 碳水化合物13.43 克
- 钠526.7 毫克
- 钙373 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾416 毫克