| 干锅羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 栗子 | 克 | 555千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 青蒜 | 克 | 17千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1248克 | 干锅羊肉热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于开飞机835分钟消耗的热量...120 | |||||
干锅羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好栗子和羊肉，羊肉切块
2/9. 栗子清洗干净，背上划十字刀，羊肉用少量盐，生抽，料酒腌制15分钟
3/9. 水烧开，下栗子煮3分钟，关火焖五分钟，放温水中剥壳
4/9. 锅烧热，下油和蒜头，姜片，洋葱炒香
5/9. 下腌制好的羊肉炒干水份，加入30ML料酒，大火烧干料酒
6/9. 加入八角，花椒，香叶，老抽，蚝油，豆瓣酱，干红辣椒，冰糖炒匀
7/9. 加入栗子，水，水没过食材小火炖煮1小时
8/9. 胡萝卜，莴笋切丝，芹菜和青蒜切段备用
9/9. 羊肉炖栗子至汤汁浓稠后，取砂锅，放入备好的胡萝卜莴笋丝和芹菜青蒜段，再将炖好的羊肉栗子倒入砂锅中，煮五分钟即可拌匀盛出
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温补脾胃、益血、助元阳等功效；可与白果、海参、刀豆搭配；与豆苗、南瓜子、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有厚补胃肠、益气健脾、滋补等功效；可与大白菜、枣、鸡肉搭配；与鸭翅、杏仁、羊排相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、防癌、通经脉等功效；可与竹笋、鸡腿菇、黑木耳搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、镇静安神等功效；可与葵花子、红薯、西瓜搭配；与河蚬、黄瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中健胃、排毒清肠、预防感冒等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 干锅羊肉热量1670 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物63.5 克
- 钠188.1 毫克
- 钙119 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾937 毫克